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当归的功效与作用 当归有那些食用方法 当归必知的几种功效
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 当归的功效与作用

  当归的应用需对症

  1、血虚肠燥的便秘。常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

  2、血淤阻滞的病证,如跌打损伤,淤肿疼痛;风寒湿痹,肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。

  3、血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经。常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

  4、痈肿疮疡者气血不足,脓成不溃或溃后不易愈合。常与黄芪配伍以扶持正气。

  5、血虚证或贫血,症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等,以及血虚腹痛、头痛。常与熟地黄、白芍,或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

  此外,当归还可用于心律失常、缺血性中风等,其用量因用法而定。

  当归食用方法——磨成粉 功效翻倍

  当归粉含有17种氨基酸,包括人体必需的但不能合成的7种氨基酸。含有23种无机元素,其中 16种为人体所必需的,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。

  当归粉性味:甘、苦、辛、温、无毒

  当归粉有活血补血、泽肤、生肌补血、调经止痛、润肠通便等功效。含有维生素A、维生素B12、维生素E及人体必需氨基酸等营养素,可增强人体新陈代谢和内分泌功能,防治面部干燥、脱屑、瘙痒等疾病,使皮肤光泽细嫩,还能增强肠胃吸收能力,刺激卵巢,对妇女延迟衰老有一定食疗作用。

当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图1)



当归有那些食用方法?

当今社会,不少男士们为了打拼事业,总免不了应酬喝酒、熬夜、抽烟……长期不健康的生活方式,难免出现口臭、烦躁、腰酸背痛,甚至肝功能异常、痛风等症状。不少女士们为了兼顾工作和家庭,因为操劳和压力,月经后容易出现头昏、睡眠不佳、面色暗黄……


当归是常用药材,它具有很好的补血活血功效,用当归泡水喝能提高身体免疫力、防治癌症、消炎、保护心血管,下面我们来看看当归泡水喝的九大功效。


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图2)


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图3)
当归泡水喝的功效


当归是一种非常常用的药材,并且在我国具有非常悠久的使用历史,历史的文献上记载,早在一千多年前我国就已经对当归进行人工培育了,而明朝就已经广泛种植。在我国的诸多中医名著之中,对于当归的药性还有使用方法都有着详细的介绍。具体的当归功效如下:


1、改善肺部通气功能,提高体力


研究发现,将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用,能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎,同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效,有效的改善肺部通气情况,并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。


2、提高身体免疫力


现代科学研究发现,当归中的萃取物阿魏酸钠,以及当归本身所含有的多糖,在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用,很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外,健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化,令身体越来越健康。


3、防治癌症以及肿瘤


当归泡水喝的功效有很多,不仅仅能够有效的调养身体,同时对于各种肿瘤效果也是非常不错的。据悉,当归对于肿瘤和癌症都有着很好的治疗效果,特别是对于妇科肿瘤效果更加的出色,例如一些由于气血停滞或者是淤血凝结所引起的效果最佳。专家建议,如果是患有血虚羸瘦的中晚期癌症患者,任何药石无效的情况下,可以选择当归来调养身体。


4、消炎


除了以上的功效之外,当归也是一种生活中常见的消炎药,因为当归中含有两种名字叫做本内酯以及正丁烯内酯的物质。这两种物质在进入身体之后能够有效的松弛我们的器官平滑肌,对于支气管气喘也有着很好的作用,能够治疗呼吸道炎症。如果是将当归外用,你们对于一些脓肿还有溃疡效果很好,促进身体恢复健康。


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图4)


5、抗贫血


中医方面认为当归具有很好的补血活血作用,并且用开水冲泡之后水中也就含有了当归多糖以及阿魏酸钠,这两种物质能够很好的促进身体中血红蛋白以及红血球的细胞生成,具有很好的抗贫血作用。


6、美容养颜


当归中所含有的某些物质具有很好的过氧化作用,能够很好的清除身体之中的自由基,并且抑制出现氧化的情况,减少自由基生成的可能,减少自由基对于身体组织的损害。所以说,只要有时间最好都能够用当归泡水喝,这样不仅对身体有着很好的保健作用,同时还具有美容养颜的功效,令你越来越漂亮。


7、对心血管系统的作用


据悉,当归中含有的挥发油能够很好的作用在心血管系统上面,令心悸的收缩频率下降。科学家在家兔的身上进行了实验,发现使用当归之后,兔子的心房不应期就会延长。所以说,日常服用当归或者将当归泡水喝,能够很好的治疗心血管方面的疾病。


8、抗菌


研究发现,当归泡水喝或者是将当归煎煮之后服用,对于各种细菌具有一定的抑制作用,常见的就有大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌以及白喉杆菌等等。


9、抗血栓


科学家在动物的身上进行了实验,发现老鼠口服当归泡水之后,身体中血浆凝血的时间将会增加,这样可以有效的减低血栓的形成,并且血栓的增长速度也会有着明显的减慢。所以说,将当归泡水喝之后具有非常不错的抗血栓作用。


将当归泡水喝对于身体的好处是非常明显的,不仅仅能够活血补血,令女性的身体有血色、体质越来越好,同时还能够很好的调节身体的免疫功能,减少患有各种疾病的可能。对于很多女性来说,服用当归还能够起到美容的作用,不仅仅可以有效的去除皱纹还有斑点,同时头发也会更加的乌黑亮泽。另外,当归的吃法也有很多,除了今天我们所介绍的泡水喝之外,也可以直接炖汤服用,或者是入药治病。


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图5)


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男人能不能吃?


能,当然能!


事实上,成年男性也可能发生血虚,多半由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大,或因脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退,或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。


“补血”不分男女,既能补血又能活血的当归自然也是一种宜男宜女的好药材。


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图7)


当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图3)
当归怎么吃才最好?


血虚的人用当归身偏于补血,而调经则用当归尾偏于活血;但如果平时用来保健食用,建议用整个当归,来泡酒、煲粥和炖汤。


泡酒喝最活血:当归泡酒是一种很常见的食用方法,当归泡酒可以起到很好的活血补血的作用。


泡水、煮粥能调经:当归磨成粉末状,可以用来泡水喝,或放在汤、粥里食用。特别是泡水喝,能起到通便、调经的作用。


炖汤吃更温补:生姜、羊肉和当归这三种食物都具有很好的温补作用,如果再把黄芪和它们搭配在一起,就能够气血双补,有效预防血虚反复发作的情况,尤其适合贫血、头晕、心悸、乏力、面色苍白的朋友喝。


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当归的功效与作用  当归有那些食用方法 当归必知的几种功效(图3)
当归食疗推荐


01

当归炖汤篇


1、当归补血汤


【做法】当归10g,黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加,煎成膏滋食。

【功效】源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血。用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏。


2、当归首乌鸡肉汤


【做法】当归20g、何首乌20g、鸡肉200g、枸杞子15g。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸杞同放锅内,加清水适量,煮至鸡肉烂熟时,放入生姜、葱花、食盐调味。


【功效】鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。


02

当归泡水/泡酒篇


1、当归片泡水


【做法】准备清洗干净的当归片,然后直接用开水冲泡即可。


【功效】改善肺部通气功能,提高身体免疫力,消炎,美容养颜,有助于治疗心血管疾病,抗菌、抗血栓、抗贫血。


2、当归肉桂酒


【做法】当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。


【功效】当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉。用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调。


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当归服用禁忌


1、不宜过量食用

当归服用量过大有副作用,会出现疲倦、嗜睡等症状。


2、阴虚内热者不宜服用当归

当归性温辛,是滋补性中药材,阳气过旺、阴虚内热者服用会诱发严重上火。


3、月经过多者不宜服用

当归有活血调经功效,月经正常或者经血过多者服用当归会让经血量增加从而引起贫血。


4、发烧、上火症患者不宜服用当归



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